“VELOCIDADE DA LUZ”

“VELOCIDADE DA LUZ”

O que é:

Food truck de suco de luz. “Velocidade da luz”

Posicionar-se perto de academias, spas, feira de truck, praia.

O que é o suco de luz?

Sementes germinadas, raiz, 3 maças, 1 verdura socadas no liquidificador com algum legume aguádo, pepino, abobrinha. Coado em um saco de tecido. Bebe-se a luz que germinou as sementes. Ingere-se vida. Toma-se luz. Vitalidade. Lucidez.

 O sabor é bom. Refrescante, sacia, alimenta e emagrece. Clareza no pensamento. Desintoxicante. Hidrata, facilita a absorção do oxigênio. Combate a ressaca. Sem lactose.

Trabalhoso e não há onde beber, a não ser fazer...

Muito descarte, direto para compostagem. Fertilizante para vegetação da cidade. Doação e venda.

Como germinar?

Qualquer semente, grão ou cereal em um copo com água, durante oito horas e tampado por um filó, e oito horas passadas, escoa-se a água. Dezesseis horas depois, cada semente, grão ou cereal é uma vida brotando.

Grãos/Cereais
Aveia . Arroz . Milho . Cevada . Centeio . Trigo

Sementes
Feijão . Ervilha . Amendoim . Soja . Grão-de-bico . Lentilha

Requisitos do food truck:

Placa “Must wash hands”

Sistema hidráulico - pia

Sistema elétrico - tomada

Sementes germinadas – copos, forro, água, elástico

Alimentos preparados – verduras, raízes, legumes, maças lavadas

Bancada – tábua e faca

Refrigerador

Liquidificador

Bacia

Coador

Copos

Álcool em gel

Pagamento – caixa, máquina

Toalha

Guardanapo

Banco para sentar

Funcionário(s) – preparo, pagamento, MEI

Compra, higienização

Contabilidade, jurídico, Detran

De onde surgiu?

Ana Branco do departamento de design da Puc RJ, living design, desenhando a vida. Ensinou o suco de luz em um workshop, Búzios 2001.

Custo:

Valor de R$10 reais, copo básico.

Investimento:

Cada trailer

Capital de giro:

Material orgânico

Fornecedores

Manutenção

Combustível

Descartáveis

Máquina de pagamento

Design:

Parede de bambu com copos em germinação, em diferentes ângulos para que a água fique em movimento e vá escoando a cada hora, cuco, movimentadas por uma engenhoca de relógio, roda de bicicleta, ou algo reutilizável, máximo de transparência e branco nos objetos para um aspecto de higiene, uma história em quadrinhos explicando o que é a germinação e o suco de luz. Jogo americano com a história em quadrinhos, cartão de visitas.

Marketing

Copinho de prova

Jogo americano

Como tirar do papel?

Orçamentos

Degustação

Plano de negócios

Construção

Design

Venda

Por onde começar?

Site – vídeo – fotos – contato - depoimentos

Scooter truck

Cozinha

Orgânicos

Cálculo do investimento

Cálculo do retorno

Trabalhar

Dormir na garagem do meu prédio

Contato

Giovanna Gold

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